旨味たっぷりな油麩（仙台麩）を優しくて美味しいお汁で煮て、卵でとじた煮浸しです。お麩がジュワっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃からお麩を優しく煮た『お麩煮』が大好きだったんです。今回は油麩で作っているのでお麩自体の旨味がたっぷりで、更に卵と優しいお汁で具だけでなくお汁も美味しくて飲めちゃいます。