高校生 息子と娘のお弁当 34

びたすけ
びたすけ @cook_40296625

鶏マヨのお弁当。あと、かにかまねぎの卵焼きとヤーコンきんぴら。
このレシピの生い立ち
エビマヨも美味しいですが、たまには鶏むね肉でも作ります。

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材料

2人前
  1. 鶏マヨ むね肉半分
  2. かにかま卵焼き 卵2こ
  3. ヤーコンきんぴら 適量
  4. 自家製大根のお漬け物 2こ

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切ってお酒、醤油で下味をつけておきます。

  2. 2

    その間にソース作り。ケチャップ、マヨネーズ、蜂蜜、にんにくすりおろし、レモン汁を合わせておきます。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶして焼いて、少し冷まします。

  4. 4

    ソースと和えて出来上がり。パセリをふりました。

コツ・ポイント

毎年楽しみにしているおじちゃんヤーコン。甘味があるのでお砂糖は不要です。油揚げ、人参と一緒に。

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レシピ作者

びたすけ
びたすけ @cook_40296625
に公開
娘への覚え書きです。岐阜県在住。夫大学生の息子と娘の4人家族。弁当箱は、息子工房アイザワランチボックス中娘無印良品アルミ弁当箱大をメインに使用しています。2段弁当は苦手おかずは3種のシンプル弁当。 ついつい毎日プチトマトを入れてしまいます。4月から大学生になりましたが、案外毎日お弁当持って行きます。夫と3人前を作ってます。
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