焼きあごだしで！豚バラ肉と水菜のみぞれ鍋
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚バラ肉の旨味、シャキシャキの水菜、舞茸の食感、木綿豆腐の豆の旨味、たっぷりの大根おろしと焼あごだし鍋つゆでみぞれ鍋♪
このレシピの生い立ち
ダイゼン「霧島黒豚みぞれ鍋セット」がＣＯ−ＯＰの共同購入で掲載されていて、注文は週末。そこから注文して届くのは、次の週末。２週間も待つことになるのでなんとなく自分で作ってみようと。収穫した水菜や冷蔵庫にあった舞茸、豚バラ肉を買って作ってみた
焼きあごだしで！豚バラ肉と水菜のみぞれ鍋
豚バラ肉の旨味、シャキシャキの水菜、舞茸の食感、木綿豆腐の豆の旨味、たっぷりの大根おろしと焼あごだし鍋つゆでみぞれ鍋♪
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ダイゼン「霧島黒豚みぞれ鍋セット」がＣＯ−ＯＰの共同購入で掲載されていて、注文は週末。そこから注文して届くのは、次の週末。２週間も待つことになるのでなんとなく自分で作ってみようと。収穫した水菜や冷蔵庫にあった舞茸、豚バラ肉を買って作ってみた
作り方
- 1
水菜を水でしっかりと洗って、水気を切って、５ｃｍのざく切りにする。舞茸を手でほぐす。木綿豆腐を８等分にする。
- 2
大根おろしを作る。豚バラ肉を半分に切る。鍋に木綿豆腐、大根おろし、鍋つゆを入れて、舞茸、水菜、豚バラ肉を入れる。
- 3
ふたをして、中強火にかける。沸騰したら、豚バラ肉をほぐす。ふたをして、引き続き火を入れていったら出来上がり♪
-
- 4
◎野菜を追加して味が薄まることもあるので、鍋つゆを少し入れたり、大根おろしも減るので追加したり、ちょうどいい味の調節を。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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