作り方
- 1
豚肉は食べやすく切ってボールに入れ、酒大２・サラダ油大１を加えて手でしっかりともみ込む
- 2
ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする
- 3
焼きのりは４等分に切る
小さめの器に、たれの☆を混ぜ合わせる - 4
フライパンにサラダ油大１/２を強火で熱し、ねぎを入れて１分ほど炒める
- 5
ややしんなりしたら豚肉を加え、ほぐしながら１分～１分半炒める
- 6
肉の色が完全に変わったら、たれをフライパンのふちから回し入れ、手早く全体にからめて火を止める
- 7
丼にご飯を盛って、焼きのりを２切れずつのせ、６をたれごと半量のせる
- 8
真ん中にくぼみを作って卵黄を１個のせ、たくあんを添える
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