マジやさいピザ

新潟県
新潟県 @cook_40299163

新潟県の中央部、中之島の大口地区はレンコンの産地。レンコン、ピーマン、トマト、じゃがいもなどの野菜ピザをご紹介します。
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

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材料

1人分
  1. レンコン 90g
  2. ピーマン(緑) 10g
  3. パプリカ(赤) 10g
  4. ミニトマト 2個
  5. じゃがいも 130g
  6. ベーコン 10g
  7. チーズ 適量
  8. 塩・こしょう・ケチャップ 好み

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて千切り。

  2. 2

    レンコンは皮をむいて1/4に切りうす切りにして水にさらす。

  3. 3

    ピーマン、パプリカは千切り。

  4. 4

    ミニトマトは半分に切る。

  5. 5

    ベーコンは5mm幅に切る。

  6. 6

    レンコンの水気をきり、塩、こしょうをしていためて皿に取る

  7. 7

    フライパンにサラダ油を入れ、(多め)じゃがいもを丸くしきつめて火を通す。しおこしょうをする。

  8. 8

    フタをしてうらおもてやく。

  9. 9

    じゃがいもに火が通ったらいためたレンコン、チーズ、パプリカ、ピーマン、トマト、ベーコンを並べてチーズがとけるまで加熱する

  10. 10

    完成
    好みで、ケチャップをかけて食べる。

コツ・ポイント

・じゃがいもは水にさらさない、焼くときはカリカリになるように!
・野菜の味を楽しめるように、ピザソースなどはひいたりしない。

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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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