さつまいものチーズマスタードサラダ
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
さつまいもの甘味を活かしたサラダ！
マヨネーズ不使用ですがマヨっぽくなるから不思議
このレシピの生い立ち
畑のさつまいもが豊作！食べ方のバリエーションを広げたくて、無◯良品さんのカフェメニューからアイディアを拝借させていただきました。
さつまいものチーズマスタードサラダ
さつまいもの甘味を活かしたサラダ！
マヨネーズ不使用ですがマヨっぽくなるから不思議
このレシピの生い立ち
畑のさつまいもが豊作！食べ方のバリエーションを広げたくて、無◯良品さんのカフェメニューからアイディアを拝借させていただきました。
作り方
- 1
さつまいもを3cm程の厚さに輪切りにし、蒸し器で柔らかくなるまで蒸かす。
- 2
蒸かしたら皮と色の悪い部分を切り落とし、荒く潰す。
- 3
玉ねぎを薄くスライスする。辛みが気になる場合、さっと湯通しか、冷水にしばらく浸して辛みを飛ばす。
- 4
キューブチーズを1cm角弱程の小ささに切る。
- 5
さつまいも、玉ねぎ、チーズと
調味料全てを混ぜたら完成！
彩りに、茹でたブロッコリーを添えてもいいですね。
コツ・ポイント
調味料の分量適当すぎてすみません(^^;
マヨネーズ使わずにマヨネーズっぽくなりますよ！
さつまいもの甘味次第ですが…味見してみて甘味がもう少し欲しければ、はちみつやメープルシロップを加えてみてくださいね！
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