シャトルシェフで豚ロースのチャーシュー♪
はるさんの台所 @cook_40056001
肉に焼き色を付けて煮汁の中で５分ほど加熱
あとは保温鍋にセットしてほおっておくだけ
ふっくらチャーシューのできあがり♪
このレシピの生い立ち
光熱費がジワリ値上がりしてるとか
シャトルシェフ（保温調理器）の出番でしょ！
ブログ
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2185.html
シャトルシェフで豚ロースのチャーシュー♪
肉に焼き色を付けて煮汁の中で５分ほど加熱
あとは保温鍋にセットしてほおっておくだけ
ふっくらチャーシューのできあがり♪
このレシピの生い立ち
光熱費がジワリ値上がりしてるとか
シャトルシェフ（保温調理器）の出番でしょ！
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作り方
- 1
豚ロース肉と鶏もも肉に塩こしょうを振りタコ糸でしばります
-
- 2
フライパンに油をひいて全体に焼き色を付けます
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- 3
たれの調味料とネギ・しょうがををシャトルシェフの調理用鍋に入れ、煮立たせます。
-
- 4
②の肉を入れ、５分程度沸騰させシャトルシェフの保温鍋にセットします
- 5
４時間後に取り出すとこんな感じ、ゆで卵は途中で仲間入り
-
- 6
お肉を好みの厚さにカットし、付け合わせのゆで卵、サラダ菜、白髪ねぎを添えます。
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コツ・ポイント
八角や五香粉を入れるとぐっと本格的な味わいだけどネギとしょうがの香味だけでも十分、良い味です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473307
