作り方
- 1
ユリネは洗ってひとつずつにほぐす
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- 2
沸騰したお茹でユリネは茹でてください
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- 3
ザルにとって水気を切ります
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- 4
しめじは石突を落としてほぐしてください
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- 5
舞茸は一口大に
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- 6
椎茸は薄切りにします
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- 7
ニンニクは薄切りにします
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- 8
生キクラゲは沸騰したお湯でさっと茹でてください
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- 9
生キクラゲを食べやすい大きさに切ります
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- 10
油を敷いてニンニクを入れて火をつけます
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- 11
キノコとキクラゲを加えます
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- 12
とりがらスープの素を加えて炒め合わせる
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- 13
白ワインを加えます
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- 14
蓋をして蒸し煮にします
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- 15
ユリネを加えます
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- 16
醤油を鍋はだから入れる
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- 17
胡椒をふります
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- 18
器に盛って出来上がりでーす
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コツ・ポイント
生キクラゲは菌がついていることがあるため加熱する料理でも使用前に茹でています。
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