材料

暖めた牛乳にラカントを入れて溶かす。

卵をといて混ぜる。

茶こしまたは味噌こしで濾す。２～3回程度。

器にてんさい糖・ラカント・水をそれぞれ小さじ１ずつ入れて電子レンジで600ｗ４分～５分。器によって時間調整要です。

キャラメリゼ出来ました。（ちょっと焦がし過ぎた？くらいが美味しい）

カラメルが冷めて固まってから卵液を入れる。

フライパンにお湯を入れ、沸騰したら火を弱火にしてお湯がグラグラしていない状態になってから入れる。器も鍋も蓋をする。

15～20分位湯煎して表面が固まれば火を消し鍋の蓋をして15分ほどそのまま置く。鍋の種類や気温によって時間が変わります。

あら熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やす。