栗ご飯舞茸バターソテー高校生男子弁当
親バカ弁当 @cook_40268742
今回のジャガイモ料理は焼く前の状態のものを何個か作って冷凍しておくとグラタンなど他の料理などにもすぐに使用出来便利です。
このレシピの生い立ち
旬のものを沢山入れたら息子が喜んでくれると思い…
アプリでひらく作り方
- 1
栗の甘露煮、白米、出汁醤油、を入れ炊飯器にいれ通常モードでお米で炊く
- 2
茄子は、切れ込みを入れる。
ひき肉は塩、片栗粉でフリフリ
茄子にひき肉を入れる - 3
フライパンに胡麻油で茄子を両面焼く
- 4
舞茸はバターのみでソテー
- 5
ジャガイモはスライサーで薄く切り細切り、玉葱薄切にし、片栗粉フリフリ
- 6
フライパンにバターを入れ、両面蒸し焼き、さらにトロけるチーズを乗せて1分焼き、仕上げにバジルをかけて出来る上がり
コツ・ポイント
茄子に入れるひき肉片栗粉をフリフリする事でしっとりジャージーに仕上がります。
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