ほたて干貝柱と白菜の味噌汁
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ほたて干貝柱の戻し汁を活用して白菜のお味噌汁を作りました♪
ほたて干貝柱の旨味が白菜の甘味をより一層引き立てます。
このレシピの生い立ち
白菜があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
ほたて干貝柱と白菜の味噌汁
ほたて干貝柱の戻し汁を活用して白菜のお味噌汁を作りました♪
ほたて干貝柱の旨味が白菜の甘味をより一層引き立てます。
このレシピの生い立ち
白菜があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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作り方
- 1
北海道産ほたて干貝柱を容器に入れ浸かるくらいの水を入れて蓋をして冷蔵庫で一晩かけて戻す。
- 2
鍋に〇を加え中火にかける。
煮立ったら弱火にして
白菜と北海道産ほたて干貝柱を加え煮る。 - 3
白菜が柔らかくなったら、火からおろし味噌を溶き入れ
椀によそう。 -
- 4
※北海道産ほたて干貝柱を使用しました。
-
コツ・ポイント
ほたて干貝柱の戻し汁を出汁として使用することで、旨味が広がります。
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