米粉を使ったつみれ汁
新潟県 @cook_40299163
米粉でいわしのつみれを作りましたよ☆寒くなってきたので、県産米粉であったかいつみれ汁はいかがですか？
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは手開きにして骨と皮を取り除き、すり鉢ですり身にし、さらに、卵、みそ（A）、酒、しょうが汁、米粉を加えてする。
- 2
ごぼうをささがき、にんじんは細切りにし、1に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
お湯の中にスプーンで丸くしたものをゆでる。
- 4
だしの素とみそ（B）を入れた汁に3を入れ、最後にねぎ、ゆずを入れて完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20475339
