旬の野菜とベーコンのジェノベーゼ炒め

Name: 旬の野菜とベーコンのジェノベーゼ炒め
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン 180g前後; にんにく ひとかけ; かぶ 1個; パプリカ 1～2個; ブロッコリー 100g; バリラ ジェノベーゼペースト 大さじ1～2; 岩塩・黒胡椒 お好みで

Luana☆ @luana_kitchen

市販のジェノベーゼペーストを使用して、クリスマスカラーの野菜とベーコンのジェノベーゼ炒め。旬の野菜が旨すぎっ！
このレシピの生い立ち
コストコでバリラのジェノベーゼペーストが珍しくお買い得！即購入(*^^*)パスタ以外にも作ってみたいものがたくさんあります。ピザやキッシュ、クッキーなどなど（笑）楽しみ♡

材料

3～4人分

ベーコン 180g前後
にんにくひとかけ
かぶ 1個
パプリカ 1～2個
ブロッコリー 100g
バリラ　ジェノベーゼペースト大さじ1～2
岩塩・黒胡椒お好みで

作り方

1
今回は市販のバリラジェノベーゼペーストを使います。コストコで3本入りがかなり家計応援価格だったので即購入！（笑）
2
こちらのベーコンもコストコで購入。無添加の手作りベーコン。発色剤や着色料、保存料、化学調味料が入っていなくて安心！
3
ベーコンは5～6㎜に切っておく。
にんにくは半分に切ったあと、芯を除き1㎜位のスライスにする。
4
かぶは皮を剥いて厚め（2～3㎜）のくし形切り。ブロッコリーは小房に分けて洗い茹でておく。パプリカは5㎜くらいの薄切り。
5
フライパンにベーコンを並べ弱火～中火でじっくり焼き、ベーコンから油が出てきたらにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
6
次に、かぶを入れて炒める。火加減は終始中火で。
7
パプリカも入れて炒める。
8
最後に茹でたブロッコリーとジェノベーゼペーストを加え、ザックリ炒め、ペーストを馴染ませたら完成！
9
必ず味見をしてみてください！味が足りないようでしたら岩塩をガリガリと！（黒胡椒も◎）

コツ・ポイント

油はいりません。ジェノベーゼペーストの油分とベーコンから出る脂で十分です。味付けもジェノベーゼペーストのみで決まります。お好みで岩塩やあらびき黒胡椒で味を調えてください！
お野菜は冷蔵庫にある　旬のもので。他にもトマトやナスでもＯＫ♪

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レシピ作者

Luana☆ @luana_kitchen

2021/11/25 05:38に公開

｢安心して食べられるもの｣を家族に作りたい！！食材や作り方はシンプルに簡単に出来る家庭料理を中心にアップしています。皆さまからいただく「つくれぽ」感謝感激です❤　プロフィール画像のパンを捏ねている娘(当時5歳)はいつの間にか大学生になり巣立ちました…遠く離れていても、我が家のレシピで繋がっています！今日も美味しく、楽しい一日でありますように🎶