砂肝とマッシュルームのアヒージョ
小原トム @cook_40302890
砂肝の歯ごたえを感じる食べ応えのあるアヒージョです。簡単なので是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが沢山あったので作ってみました。
砂肝とマッシュルームのアヒージョ
砂肝の歯ごたえを感じる食べ応えのあるアヒージョです。簡単なので是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが沢山あったので作ってみました。
作り方
- 1
砂肝はこぶを二つに切離す。こぶに細かく切り込みを入れて更に二等分し、塩で揉んでおく。
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- 2
マッシュルームも大きさにより1/2または1/4の大きさに切っておく。
（砂肝と大きさを揃えておくと良い） - 3
オリーブオイルににんにくと塩を入れて弱火にかける。
- 4
にんにくから香りが上がってきたら砂肝とマッシュルームを入れ、オイルと絡ませるように煮込む。
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コツ・ポイント
煮すぎると固く感じてしまいます。
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