濃厚ゴマだれ♬

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247

練りごまとすりごまのダブル使いで濃厚なゴマだれです。
このレシピの生い立ち
薄まらない、濃厚なゴマだれを作りたくて。

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材料

  1. ☆みりん、酒 大さじ1
  2. ねりごま 大さじ3
  3. 醤油 小さじ1〜2
  4. すりごま 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を小さな耐熱皿に入れ、レンジで10秒ずつ様子をみながら加熱し、アルコール分をとばす。

  2. 2

    他の材料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    お好みでポン酢で割っても美味しいです。

  4. 4

    濃いめの仕上がりです。さらっとしたい場合は出し汁又は湯で薄めて下さい。

コツ・ポイント

*甘めの仕上がりです。分量は目安なので、お好みで調整して下さい。
*レンジでアルコール分をとばす際は、目を離さないで下さい。やけどにもご注意下さい。

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レシピ作者

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247
に公開
東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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