トマト缶で洋食屋さんの【ミネストローネ】
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468
野菜がたっぷりとれるスープ。我が家の完成系レシピの1つです^ ^ 時短バージョンも最後に紹介しています。私の幸せスープ
このレシピの生い立ち
もともとはトマトソースのレシピ^ ^ 「コンソメと水入れたらミネストローネじゃない？」と思ってやってみたら美味しくできました^ ^
トマト缶で洋食屋さんの【ミネストローネ】
野菜がたっぷりとれるスープ。我が家の完成系レシピの1つです^ ^ 時短バージョンも最後に紹介しています。私の幸せスープ
このレシピの生い立ち
もともとはトマトソースのレシピ^ ^ 「コンソメと水入れたらミネストローネじゃない？」と思ってやってみたら美味しくできました^ ^
作り方
- 1
ベーコンと野菜類を1cm角に切りそろえる。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。
-
- 3
野菜全部と塩を入れて炒める。
-
- 4
全体に油が回り、しんなりしてきたらトマトをつぶしながら入れ、砂糖・ローリエを加える。
-
- 5
トロッとするまで炒め煮をしたら水とコンソメキューブを加える。
-
- 6
沸騰して火が通ったら、バジルを入れて味を確認して完成^ ^
-
- 7
トマトソース（レシピID:20442788）の作り置きがあれば時短で。
- 8
ベーコン・野菜を炒めて水・コンソメ・砂糖大さじ1/2・トマトソースで煮るだけ^ ^
コツ・ポイント
トマトソースをまとめて作って冷凍しておくといつでもできます。ベーコンなくても問題なしです。野菜切って煮て冷凍のままトマトソース入れたら終わり^ ^
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gurekun -
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