ヨウサマの減塩エリンギとネギのナムル

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デニーズの和風ハンバーグのトッピング。
このネギが私ははまっています。
このレシピの生い立ち
デニーズの和風ハンバーグが好きでいつもオーダーしていたのですが、心臓史観を患ってから3年ぐらいお店に入っていません。思い出のデニーズ。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. ネギ丸ごと斜め切りにする 2本
  2. エリンギ(大小細太) 1パック
  3. ほうれん草 1/2束
  4. ☆お好みの焼き肉のたれ 大さじ1
  5. ☆かんたん 小さじ1
  6. コチジャン・ニンニクチューブ・辛味噌 各小さじ1/2
  7. ☆醤油 2~3滴

作り方

  1. 1

    ネギとエリンギを耐熱ボールに入れて、ラップして600w3~4分レンチンする。取り出す際に余分な水分を捨てる。

  2. 2

    調味料☆を加えて和える。

  3. 3

    ほうれん草を加える。
    (ほうれん草洗わずに600w3分ラップしてチンする。その後よく水洗いし水気を絞る。半束使用)

  4. 4

    盛り付ける。

コツ・ポイント

レンチンした余分な水は捨てる。調味料を混ぜてからレンチンしないで、レンチンした後に調味料を混ぜる。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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