作り方
- 1
バター、ワッフルシュガー以外をHBに。
生地がまとまったらバターin
10〜15分捏ね(なめらかに)
ワッフルシュガー混 - 2
一時発酵 30℃４５分(2倍まで)
- 3
生地10分割(1つ42〜43g)
二時発酵 30℃20〜30分 - 4
ワッフル機で3分焼く
(ビタントニオ)
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