ジビエ 鹿肉 唐揚げ ジューシー
miio5000 @cook_40148566
鹿肉を良く頂き、色々な調理を試してます。
柔らかく仕上がり美味しくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもはハッシュドビーフ(鹿肉)、刺身、カレー、コロッケなど作ってましたが初めて唐揚げに挑戦しました！
鹿肉感もあり、凄い美味しくてリピートしたいです。
ジビエ 鹿肉 唐揚げ ジューシー
鹿肉を良く頂き、色々な調理を試してます。
柔らかく仕上がり美味しくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもはハッシュドビーフ(鹿肉)、刺身、カレー、コロッケなど作ってましたが初めて唐揚げに挑戦しました！
鹿肉感もあり、凄い美味しくてリピートしたいです。
作り方
- 1
一口大にカット
スジがあったらカットしてください。
気にならないならOK？！ -
- 2
ジッパー袋に調味料(マヨネーズ、醤油、おろしニンニク)を加えて揉み込み30分〜冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
小麦粉と生玉子を加えて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込んで揚げ油で揚げる。
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いつも冷蔵庫にあって欲しい定番中の定番下味にマヨネーズをもみこむ事で胸肉がパサつかず、ジューシーに仕上がります♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20487851
