[簡単]キクイモの炊き込みご飯

法華寺
法華寺 @cook_40303861

健康食品として注目されている「キクイモ」を使った炊き込みご飯です。市販の炊き込みご飯の素を使うととても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
法華寺のスタッフで知恵を出し合ってつくったレシピです。キクイモを食べて、みんなで健康になりたいと思っています。

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材料

3合炊
  1. キクイモ 200g
  2. 舞茸ご飯の素 3合炊用
  3. にんじん お好み
  4. ごぼう お好み
  5. ☆こあげ お好み

作り方

  1. 1

    キクイモの皮を剥いて、みじん切りにする。

  2. 2

    ☆の具材はお好みで、適度な大きさに切り分ける。

  3. 3

    1と2を加えて市販の舞茸ご飯の素の作り方の通り炊飯する。

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レシピ作者

法華寺
法華寺 @cook_40303861
に公開
苫小牧の日蓮宗のお寺です。住職が糖尿病になったことをきかっけとして、地域の皆さんが健康で生活できるように、2016年より農家さんと協力してキクイモの栽培と普及に取り組んでいます。法華寺に関わるみなさんが考えたキクイモレシピを紹介しています。https://hokkeji.org
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