キクイモのきんぴら
法華寺 @cook_40303861
健康食品して注目されている「キクイモ」とにんじんのきんぴらです。キクイモの定番料理で人気も高いです。
このレシピの生い立ち
法華寺のスタッフで知恵を出し合ってつくったレシピです。キクイモを食べて、みんなで健康になりたいと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
砂とりをした皮付きのキクイモとにんじんを千切りにする。
-
- 2
油をいれたフライパンに千切りのキクイモとにんじんを入れて中火で炒める。
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- 3
しなっとしてきたら、はじめにみりん、次に醤油、最後にてりを出すために砂糖を入れる。
- 4
フタをせずにとろ火でじっくり煮詰めて、水分が全てなくなったら、ごま油と砂糖を入れ香りとてりを出す。
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