シナモン・イングリッシュ・ミルクティー
bantou梅吉 @cook_40188168
シナモンスティックを使ったほんのり甘いイングリッシュ・ミルクティー
このレシピの生い立ち
寒かったので温かい紅茶を淹れました。
シナモン・イングリッシュ・ミルクティー
シナモンスティックを使ったほんのり甘いイングリッシュ・ミルクティー
このレシピの生い立ち
寒かったので温かい紅茶を淹れました。
作り方
- 1
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりとくみいれ蓋をして火にかけます。
- 2
ティーポットに（写真はグラスポットで2ポット分淹れてます。）お湯を入れて温めておきます。
- 3
お湯がジーッと沸く合図化したらティーポットのお湯を捨てティースプーンで中盛り強1杯の茶葉をいれます。
-
- 4
シナモンスティックを1cmくらいカットし指で潰すように粉々にして入れます。
-
- 5
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて
- 6
少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を2杯半くらい）
- 7
蓋をして砂時計をスタートさせ3分蒸らします。
- 8
マグカップにお湯を入れて温めておきます。
-
- 9
紅茶が蒸らせたらカップのお湯を捨て牛乳を注ぎ
-
- 10
ティーポットを石臼をひくかんじにゆっくり数回回して茶こしでこしながら紅茶を注いで出来上がり。
コツ・ポイント
シナモンは欲張りすぎずの量でするとミルクティーのほんのりとした甘さが引き立ちます。
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