ほっこりすき焼き風炒め味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感で簡単調味料でほっこり甘辛すき焼き風味でご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
uzukajiさんのすき焼き風煮の味が気になり肉なしでコンソメとマヨネーズでアレンジしてマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水以外を3等分にまぜておきます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
-
- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油を絡めておきます
-
- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
-
- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
-
- 7
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回18かけくらいです）
-
- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸をほぐした物にしています）
-
- 9
さつま芋人参茄子しめじブロッコリーは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
-
- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここはは3皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱してます（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱してます（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 19
軽く混ぜます
-
- 20
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。鍋で煮物にする場合はレシピIＤ933619をご覧下さい。肉の代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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