チーズケーキ好きにはたまらない
しっとりしてて美味しかったです。
このレシピの生い立ち
中はしっとり外はふわふわになるように
アレンジしました。
作り方
- 1
オーブンは180度で余熱。
- 2
クリームチーズは常温に戻す。
卵は卵黄と卵白に分ける。
卵白は冷蔵庫で冷やす。
小麦粉はふるっておく。 - 3
クリームチーズをボールに入れて
練る。砂糖を加え混ぜる。
卵黄も入れる。
生クリームも加える。 - 4
卵白を冷蔵庫から取り出しハンドミキサーでメレンゲをつくる。
ツノが立てばok - 5
3にメレンゲを数回に分けて
いれる。ざっくり混ぜる - 6
オーブンシートを引いた容器に
生地を入れトントンと上から落とす。 - 7
160度で50分焼く。
コツ・ポイント
メレンゲはツノが立つくらい混ぜると
生地がふわふわする。
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