離乳食 大根とはんぺんの煮物

まず初めに大根の皮を厚くむき、好みの大きさに切ります。
お子様の月齢にあった大きさにしてください。

大根を鍋に入れ、浸るくらいまでのお米のとぎ汁、又はお水とお米(だしパック等に入れると後処理が楽)を入れます。

そのまま大根が半透明になるまで煮ます。あくが出てきたらその都度お掃除してください。

大根が煮えたらザルにあけ粗熱をとります。

1の工程もしくはここではんぺんの準備をします。
お子様の月齢にあった大きさに切ります。(少し小さめに切るとOK)

新しい鍋に予め作っておいた出汁に★の調味料を全て入れ、八方だしを作ります。

八方だしができたらそこに大根を入れ、中火でコトコトとしみるまで煮ます。

大根がある程度しみたらはんぺんを加えます。
弱火で5分程度。

はんぺんにも出汁がある程度染み込んだら粗熱をしっかりととって
小分け容器に入れフリージングしてください。