ポトフが残った時の野菜たっぷりポタージュ
Sorafa(そらふぁ) @cook_40101166
ポトフの残りで簡単に出来る美味しいポタージュ。
このレシピの生い立ち
ポトフを作りましたが、子供は大きめ野菜が嫌いなようで、大量に残ってしまい。。子供の大好きなポタージュにしたところパクパク食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
残ったポトフ(具はキャベツ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ)の具とスープをクリーム状になるまでミキサーにかける。
- 2
鍋に1を入れて、牛乳をお好みのゆるさになるまで混ぜながら加える。
- 3
2を火にかけて温める。
- 4
味見をして、味が薄いようなら塩を加える。
- 5
食べる分だけカップにいれ、最後にクルトンを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメと塩で野菜をしっかり煮込んでベースのポトフ(又はスープ)を作ること。
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