タラの茶わん蒸し
SEATCLUB @cook_40050151
「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【タラ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
タラは皮を取り4等分に切り、塩を振る。しめじは1本ずつにわける。
- 2
ボウルに卵を溶き、だし汁を加えて濾す。塩で味をととのえる。
- 3
器に１をいれ、２の液を注ぐ。
- 4
鍋に３を入れ、器の高さ1/3位まで水を注ぎ、隙間があくように蓋をして、強火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にし、10～12分間蒸す。竹串を刺して透明な汁が出たら、鍋から取り出し、三つ葉を乗せる。
似たレシピ
-
-
-
-
-
白子の茶碗蒸し 銀あんがけ 白子の茶碗蒸し 銀あんがけ
白子が余っていたので今日は和風に茶碗蒸しを。卵液の割合もすごくやわらかいのでお吸い物代わりにもなります。白子のトロトロと卵のトロトロと銀あんのトロトロがーーーー。わさびを添えてどうぞ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20499290
