ビスクで作るリゾット
冷凍ビスクスープで作るリゾット
このレシピの生い立ち
ビスクスープでリゾットが作りたくなった
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで1分半温めます
-
- 2
むきえびに白ワイン、塩、胡椒をかけて和えておきます
-
- 3
カニカマが余っていたので使います。なくても問題ないです。
みじん切りにしておきます -
- 4
水600ccにコンソメ小さじ1を加え、温めておきます。
-
- 5
フライパンでバターを温めます
今回使ったフライパンは18cmのものです -
- 6
フライパンに米とベーコンし、米が半透明になるまで炒めます。
写真では玉ねぎが入っていますが間違いです。 -
- 7
米が半透明になったら玉ねぎとカニカマを加え、温めておいたコンソメスープをお玉３回、最初に注ぎます。
- 8
足したコンソメスープが沸騰した状態をキープしながら水分が減って表面が乾きそうになったらコンソメスープを追加します。
- 9
全てのコンソメスープを注ぎ終わったら、ビスクスープを注ぎます。
沸騰した状態はキープしておいてください。 -
- 10
味見して米の硬さが丁度良い感じになったら完成です。
パセリがあればかけてください。 -
- 11
冷凍オマール海老のビスクは
BIO-RALのスープを使用しました - 12
食べるとわかるけれど、
味は、
パエリア
コツ・ポイント
フライパンにスープを足すときは沸騰した状態をキープしてください
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