豚肉と白菜とふわとろ卵の旨辛醤油ラーメン

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マルちゃん正麵の旨辛醤油を使って、豚こま切れ肉の旨味、白菜の甘味、半熟ふわとろの卵を絡めて、極旨の旨辛醤油ラーメンを。
このレシピの生い立ち
家族が、マルちゃん正麺の旨辛醤油を買っていて、他に簡単に作られるのがなかったので、半熟卵だけトッピングして作ってみたら、美味しかったので、トロトロ卵との相性抜群だなと思って、今度は肉も入れて作ってみようと思ってて、今日、豚こま切れ肉と白菜で

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材料

１人分
  1. 豚こま切れ肉 ８０ｇ
  2. 白菜 １枚（２３ｃｍぐらいのもの）
  3. 卵 １個
  4. 水 適量
  5. タカラ「料理のための清酒」 大さじ１
  6. マルちゃん正麵　旨辛醤油 １袋

作り方

  1. 1

    白菜を水で洗って水気を切って、芯の部分は１、５ｃｍ幅に切って、葉の部分はざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水、料理酒、豚こま切れ肉、白菜を入れて、中火にかける。沸騰したら、４～５分煮る。マルちゃん正麵の麺を入れて、煮ていく

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。麺の茹で時間の４０秒前ぐらいに溶き卵を流し入れてふんわりするまで２０～３０秒火を入れる

  4. 4

    火を止めて鍋の端の辺りに付属のスープを入れて、その端のところでスープを溶く。（全体を混ぜて、卵が細かくならないように）

  5. 5

    鍋を回して、全体にスープを行き渡らせて、付属のラー油をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

〖 豚肉と白菜とふわとろ卵の旨辛醤油ラーメン 〗

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レシピ作者

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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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