塔香豆干醬拌黑木耳蒟蒻．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
獨特層次的反差口感，拉升整體味蕾飽和度，吃來涮口又美味。
このレシピの生い立ち
黑木耳QQ圓採用黑木耳露為基底，添加海藻萃取物與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。
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- 1
準備白豆干、黑木耳QQ圓(起司口味)、九層塔與小辣椒等料理食材。
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- 2
白豆干先過滾水川燙片刻，瀝乾水分後取出。
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- 3
將白豆干與黑木耳QQ圓(起司口味)分切成丁狀，放入碗中。
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- 4
九層塔與小辣椒切碎後，與昆布醬油、糯米醋，一同放入鍋中燒煮片刻。
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- 5
將步驟4的燒煮醬汁，直接倒入碗中，攪拌均勻後使其入味。
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- 6
整體滋味鹹香、微辣彈牙、營養豐富，吃來涮口又美味。
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