水菜と冷凍ちりめん入り 卵炒め

る~Xoxo
る~Xoxo @cook_40288558

少し残っている葉物野菜でもOK。ちりめん風味も美味しい卵炒めです。
このレシピの生い立ち
父の畑で収穫した水菜を貰ったのですが、少し硬かったので炒める事に。卵の残り3個を使い切りたかったので、少し多いかと思いましたが全部使っちゃいました。

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材料

1~2人分
  1. 水菜(切っておいたもの) 軽く1掴み
  2. 冷凍ちりめん 大さじ2~3
  3. 3個
  4. 醤油、ごま油など お好みで
  5. その他の野菜(あれば お好みで

作り方

  1. 1

    水菜は食べやすい大きさで。ちりめんは凍ったままフライパンに入れて、水菜と一緒に炒めます。炒め油はお好みのもので。

  2. 2

    水菜がしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、卵を入れます。卵をスクランブルにしてから野菜と混ぜ合わせるようにします。

  3. 3

    お皿に盛りつけて完成。今回はお醤油を少しかけて、いただきました。

コツ・ポイント

ちりめんに塩分があるので、味付けは敢えてしません。味が薄い場合は醤油をかける以外に、調理過程で塩、鶏がらスープの素などで調整していただければと思います。炒め油はオリーブオイルを使用しておりますが、ごま油など、他のお好みのものでOKです。

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レシピ作者

る~Xoxo
る~Xoxo @cook_40288558
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レシピの保存・つくれぽ・フォロー 有難うございます。手間・材料・費用が少なく、簡単に作れるレシピを研究・投稿しています。電子レンジは勿論、炊飯器も便利な調理道具として取り入れております。残り物を活用したり、食材を無駄なく使用する事を心掛けています。味付けは材料が少ない為、深みも少ないと感じる方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いいたします。
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