なすのからし味噌炒め
うさこのおうち @cook_40094213
作りおきしておくと便利な副菜です。お好みですりごまや鰹節を混ぜたりアレンジもできます。納豆のからしの消費もできます。
このレシピの生い立ち
なすを消費したくて作りました。
なすのからし味噌炒め
作りおきしておくと便利な副菜です。お好みですりごまや鰹節を混ぜたりアレンジもできます。納豆のからしの消費もできます。
このレシピの生い立ち
なすを消費したくて作りました。
作り方
- 1
なすはいちょう切りにする。水に5〜10分さらす。
合わせ調味料を作っておく。 - 2
フライパンに油を入れてなすがしんなりして油を吸うまで炒める。
- 3
火を止めてよく混ぜた合わせ調味料を入れて和える。
コツ・ポイント
なすは油をしっかり吸うまで中火以下でじっくり炒めてください。
合わせ調味料はよく混ぜて火を止めてから入れてください。
我が家はピーマンを追加したりもします。
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