大根とタコのシャキシャキ酢の物
ぽちころ☆ @cook_40288476
大根ときゅうりのシャキシャキ感とタコのコリコリ感が絶妙です！
このレシピの生い立ち
兄から教わったレシピです。自分用のメモに。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて千切り、きゅうりを薄切りにする。
-
- 2
塩で揉み込む。しなっとするまで揉み込みます。
-
- 3
生姜を千切りに、わかめ、タコを食べやすい大きさに切って、加える。
-
- 4
醤油、穀物酢、すし酢をいれる。塩で揉み込んだ時に塩味が付いてるので醤油は少なめで良いです！
- 5
砂糖を入れてよくまぜる。
- 6
出来上がり！
-
コツ・ポイント
味見しながら調味料をお好みの味に調整してください。大根は塩揉みするとかなり水分が出てしまうので、少し太めに切った方がシャキシャキ感が出ます。
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