えのきときゅうりの酢の物
酸味を飛ばすので酢のものが苦手でも大丈夫
このレシピの生い立ち
酢のものが苦手な娘に食べてもらいたくて。
作り方
- 1
えのきは1/2に切り熱湯で40秒ゆでる（水にさらさない）
- 2
きゅうりは千切りにし、塩ひとつまみをまぶし２～3分してしんなりしたら絞る。
- 3
調味料をラップをしないでレンジで1分加熱し酸味を飛ばす。
- 4
調味料・えのき・きゅうりを合わせ冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
えのきは小さいパックです。調味料を加熱して酸味を飛ばすので酢のものが苦手な娘もパクパクたべます。よく冷やすと美味しいです。
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