鷄胸肉の簡単味噌炒め

naoki1203
naoki1203 @cook_40128203

ご飯の進む一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のある食材で作りました。

鷄胸肉の簡単味噌炒め

ご飯の進む一品です。
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冷蔵庫の中のある食材で作りました。

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材料

2人分
  1. 鷄胸肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ナス 1本
  4. ★味噌 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. ○料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鷄胸肉を食べやすい大きさに切って、○の調味料で合えてバットに置いておきます。

  2. 2

    玉ねぎとナスも食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    分量外の油で鷄胸肉を炒めます。火が通ったら、一度バットに上げておきます。

  4. 4

    玉ねぎとナスも炒めて、火が通ったら鷄胸肉をフライパンに戻して、★の合わせ調味料を入れて軽く炒めて完成です。

コツ・ポイント

片栗粉でしっかりコーティングするとむね肉のパサつきが少なくなると思います。

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妻の妊娠をきっかけに平日、休日、時間のある時は美味しく、楽しく料理しております(^-^)
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