ベーシックなレシピで作った豚肩ロース生姜焼きです。このレシピの生い立ちできるだけ手軽な方法で作った生姜焼きレシピです。
付け合わせのキャベツ、トマトを切ってお皿に盛り付けておく。
肩ロースは筋を切り、小麦粉をまぶし、少量の炒め油を入れたフライパンで両面を焼き、取り出しておく。
同じフライパンで玉ねぎを炒め、酒を振り蒸し焼きにしてから、醤油、味醂をふり、摺りおろした生姜を加え炒め合わせる。
肉を戻し入れ、炒め合わせ、お皿に盛り付け、パセリを散らせば完成。
肉は１枚ずつ焼き取りだしておき、最後に炒め合わせる。
ふじさん維新
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