キャベツと鶏もも蒸し煮
通りすがり兼業主婦 @cook_40308657
お肉しっとり、キャベツは芯まで柔らかいので、子どもの食いつきが良い気がします！
このレシピの生い立ち
思いつきレシピなので備忘録も兼ねて。
キャベツと鶏もも蒸し煮
お肉しっとり、キャベツは芯まで柔らかいので、子どもの食いつきが良い気がします！
このレシピの生い立ち
思いつきレシピなので備忘録も兼ねて。
作り方
- 1
キャベツは大きめに芯ごとカット。鶏ももは、食べやすい大きさに切る。
- 2
オリーブオイルをひいて熱したフライパンに、キャベツをいれて、塩をふる。中火くらいで少し焼き目がつくくらいまで焼く。
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- 3
キャベツに焼き目がついたら、鶏もも、バター、味噌、☆を合わせて投入して、弱火にして蓋して20分くらい蒸す。
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- 4
10分経ったら一回蓋を開けて、味噌を鶏肉となじませる。
後の10分も蓋をして煮ていき、鶏肉に火が通れば完成。 -
コツ・ポイント
オリーブオイルで焼き、かるーく焼き目をつけると美味しい気がします！
蒸し煮にする時間は、鶏に火さえ通っていれば適当で大丈夫です!!キャベツクタクタ→長めに煮る、キャベツ硬め→短めに煮る
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☆キャベツと鶏のとろとろ〜バター蒸し煮☆ ☆キャベツと鶏のとろとろ〜バター蒸し煮☆
鶏もも肉とキャベツを蒸し煮にしました。バターを多めに入れる事でキャベツがとろとろになりコクも出ます。また鶏肉も箸で千切れるくらい柔らかです。作り方を２通り用意しました。どちらの方法でもおいしくできますのでお好きな方法で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523187
