白菜のうま煮

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お鍋の次の日に白菜が余ってる事ないですか？そんな時の追加の一品にどうぞ^ ^ もちろんわざわざ白菜買ってきて作っても◎
このレシピの生い立ち
子供達が小さい頃ってお鍋はあまり食べなかった…せっかく鍋なのにわざわざ子供達に別メニュー、ってのが面倒臭くて白菜で何か出来ないものかと作ってみたら良く食べた！(笑)子供達が大きくなってからはシーチキンから豚肉へ変更しました。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/4
  2. 豚バラ薄切り 150〜
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 味の素 2振

作り方

  1. 1

    ○白菜を食べやすい大きさに切る
    ○豚肉も切る

  2. 2

    鍋かフライパンに切った白菜のみを入れ火にかける。

  3. 3

    水分が出て少しクタっとしてきたら
    調味料を全て入れ弱火にしてフタをし、５分煮込んだら一旦火を止める。

  4. 4

    別のフライパンで豚肉を少しこんがり目に焼き、白菜の鍋へ。

  5. 5

    ※豚肉から出た油分は極力拭き取りながら炒めるとカロリーカット。

  6. 6

    豚肉を白菜と合流させたらフタを取り強火で水分を飛ばしながら煮る。

  7. 7

    味を見ながら水分飛ばして好きな濃さになれば完成！

コツ・ポイント

あまり長時間グツグツしてると白菜がクタクタになり過ぎるので注意！初めに５分ほど煮たら一旦火を止めましょう。

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レシピ作者

ME:GU
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に公開
2021年3月　５年ぶりの健康診断で　かなり進んだ糖尿病である事が発覚しました。ご飯、パン、スイーツ作りが人生最大の趣味なので…かなり凹んでますが。低糖質料理にシフトチェンジをして頑張りたいと思ってます！　（雑な性格につき誤字脱字、ミスなど多いと思いますw）
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