【おせち】美味タスとチーズの生春巻き

トキタ種苗 @TOKITASEED
【イタリア野菜でおせち】トキタ種苗のおいしいレタス「美味タス」を食べ応えのある生春巻きに。
このレシピの生い立ち
色や形がバリエーションに富むイタリア野菜はおせちにもぴったり。肉厚でおいしい「美味タス」と色の違う食材を生春巻きにして断面が楽しく、お重で映える一品にしました。
作り方
- 1
ライスペーパーは1枚ずつぬるま湯にくぐらせ、まな板の上に広げる。
- 2
①の手前に美味タスを敷き、生ハムとクリームチーズ、ルーコラセルバ―ティカを置く。
- 3
ひと巻きしたら、左右を内側に折り込み、きつくしっかりと巻く。
- 4
②を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
- 5
コツ・ポイント
しっかり巻くとカットしたときにきれいに断面を見せられる。
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