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くるみの田作り 30日

OH!くまこ
OH!くまこ @cook_40308213

くるみの田作り
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おせち覚書

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材料

  1. 田作り用小魚 一袋
  2. くるみ 小魚と同量
  3. ごま 適量
  4. ◆砂糖 大さじ2
  5. ◆みりん 大さじ1
  6. ◆酒 大さじ1
  7. ◆醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    クルミを弱火で香ばしくなるまでいって、皮を取りながら小さく砕く。ざるに入れて振りキッチンペーパーを使い細かいごみとる。

  2. 2

    小魚を弱火でパキっとなるまでいる。時間がかかるががんばる。いりすぎると苦くなるので注意。ざるで細かいごみを取る。

  3. 3

    ◆をフライパンに入れて砂糖を溶かしたら弱火にして泡が表面半分まできたらクルミを小魚を入れる。

  4. 4

    まぜてからめて、ほうろうのタッパーに入れる。

コツ・ポイント

3の工程で、クルミと小魚入れた後、え、こんなサラサラでいいの?って所でタッパーにあけてしまう
煮詰めると冷えた時に塊になってしまう

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レシピ作者

OH!くまこ
OH!くまこ @cook_40308213
に公開
料理作るのめんどくさいけど、おいしいものを食べたい。おいしいものを作るために、色々調べておいしいどこどりした複合系レシピ。趣味のおせちの覚書が主ですあ~誰か作ってくれ。誰かが作ったおいしいものを食べて生きていきたい。
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