ゆずジャム
J♡kitchen @cook_40129414
柚子の爽やかな風味が良いゆずジャムです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
柚子を頂いたので作ってみました。
ゆずジャム
柚子の爽やかな風味が良いゆずジャムです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
柚子を頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
ゆずはよく洗い横半分に切り果汁は絞り、1個分の種はお茶パックに入れておく。
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- 2
皮の白い部分を削ぎ落とし、千切りにする。
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- 3
鍋にゆずの皮、たっぷりの水を入れ中火にかけ茹でこぼし、それを3回繰り返して水気を切る。
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- 4
鍋にゆずの皮、果汁、種、グラニュー糖、水を入れて中火にかけ焦がさない様に木ベラで混ぜながら煮詰める。
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- 5
とろみが付いてきたら種を取り出す。
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
冷めると固まるので少しゆるい状態で火を止める。
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