レモンペーストでエビアボカドのカナッペ
はるさんの台所 @cook_40056001
レモンペーストとマヨネーズを合わせ
アボカドとエビにトッピング♪
くるりんとまあるい海老が
チャーミングでしょう☆
このレシピの生い立ち
ハウスさまのレモンペーストのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
レモンペーストでエビアボカドのカナッペ
レモンペーストとマヨネーズを合わせ
アボカドとエビにトッピング♪
くるりんとまあるい海老が
チャーミングでしょう☆
このレシピの生い立ち
ハウスさまのレモンペーストのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
作り方
- 1
ハウス新商品、
レモンペースト
・マヨネーズと合わせておきます。 -
- 2
冷凍の海老は少し濃いめの塩水で解凍すると旨みが逃げません。
水：１００ｍｌに
塩：小さじ２ -
- 3
解凍した海老をくるんと丸めて楊枝で刺して形を整えます。
-
- 4
ボイル用の塩水を鍋に入れ、そこに海老を入れ色が変わるまでゆっくり加熱します。
-
- 5
-
- 6
・クラッカーにアボカド、ボイルした海老をのせます。
・レモンペーストとマヨネーズを合わせたものを添えます。
コツ・ポイント
海老を加熱した後、あら熱が取れたら、楊枝を回しながら引き抜くとくるりん海老の出来上がり♪
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