高知 我が家のいも天
hinataraco @cook_40195329
中はホクホク、しっとり。外はカリッとしたいも天です。
このレシピの生い立ち
日曜市のいも天が好きすぎて、再現しました！
舌触りよくするためにマッシュするのがポイントです！
高知 我が家のいも天
中はホクホク、しっとり。外はカリッとしたいも天です。
このレシピの生い立ち
日曜市のいも天が好きすぎて、再現しました！
舌触りよくするためにマッシュするのがポイントです！
作り方
- 1
芋を皮をむき、1cmくらいの輪切りにし水にさらす
- 2
水気を切り、耐熱ボールにいれてレンジでチン！（箸が刺さるくらいまで量にもよりますが10分程度）5〜6分やって追加で！
- 3
チンしてホクホクになれば、マッシュする。マッシュしたものを一口大に丸める
-
- 4
生地作り→いも天粉とホットケーキミックスを混ぜて水を入れて混ぜる（水は適量300ccくらい？）
-
- 5
生地をつけ180度であげる。
二度揚げすると外がよりカリッとします！ -
- 6
残った生地をそのままあげても、美味しいので子どもたちは食べます笑
コツ・ポイント
マッシュと成形がめんどくさいときは、チンしたのをそのままやっても、日曜市のいも天になります♪
いも天粉はネットであります！
はじめまして＾＾ 4児のママのhinataracoです☆お腹が減ったら、自分でおやつをちょこちょこ・・・(笑)6人家族の食事を作るので、レパートリーに困ったらクックパッドを利用しています！ お芋と甘いもの大好き！ 食事は和洋折衷で めんつゆとラッキョウ酢は必需品です♪
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