自宅で作る簡単アイスクリーム
料理のできる整体師 @cook_40287673
自宅で簡単に作れるアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
家飲みをした時に、友人の誕生日を祝おうとアイスケーキを作る為に試作したのが最初です。
自宅で作る簡単アイスクリーム
自宅で簡単に作れるアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
家飲みをした時に、友人の誕生日を祝おうとアイスケーキを作る為に試作したのが最初です。
作り方
- 1
卵黄と砂糖をボウルで混ぜます。しっかり混ざると白っぽくなります。
-
- 2
牛乳と生クリームを加熱し、煮立ってきたら先ほどの砂糖卵黄を混ぜてもう一煮立ちします。
-
- 3
器に入れて粗熱が取れたら冷凍庫へ。必ず蓋つきの物を使用するか、ラップで封をしてください。
- 4
2時間くらいすると固まり始めるのでフォーク等で混ぜてあげると、空気が入って仕上がりが柔らかくなります。
- 5
完成。今回は冷凍前にノワールを砕いて混ぜてクッキーアイスにしました。製氷皿を使うと小分けにするのが簡単です。
-
- 6
ちなみに、これは後日、友人の誕生日に作ったアイスケーキです。
-
コツ・ポイント
金属製の器だと冷凍時間も短縮できます。基本はバニラアイスですが、クッキーやフルーツ等でお好みに味付けしてもイケます。その時は気持ち砂糖を減らして調整してもいいと思います。
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