菜の花の白和え
栄養士miso @cook_40251026
お豆腐で優しいお味です。柔らかめに茹でて、子どもからお年寄りまで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
雛祭りに菜の花の料理を作りたくて。
人参のうさぎとお花で可愛くしてみました。
菜の花の白和え
お豆腐で優しいお味です。柔らかめに茹でて、子どもからお年寄りまで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
雛祭りに菜の花の料理を作りたくて。
人参のうさぎとお花で可愛くしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を洗い、人参は皮を剥いて2〜3ミリの厚さに切って型をぬく。
- 2
水を沸騰させ、①を好みの柔らかさになるまで茹でる。※私は3〜4分。菜の花は茎から入れ、長めに茹でる。
- 3
菜の花は水を切って3cmくらいに切る。人参は分量外の白だしをかけて味付けをしておく。
- 4
水切りをした豆腐をホイッパーでなめらかになるまで撹拌する。そこに調味料☆を全て入れ、よく混ぜる。
- 5
④に菜の花を入れてよく和え、盛り付けたら最後に人参を飾る。
コツ・ポイント
・豆腐は3個パックで売っている１つ150gの半丁を使用。だいたいでOK！
・甘いお味噌を使ったため砂糖を入れていませんが、入れても良いです。
・作り方④で味を見て調味料は調整してください。
つくれぽ
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