冷凍しゅうまいと卵のボリュームチリソース

生姜と長ネギをみじん切りにしておく。長ネギの緑のところは飾りように少量別にとっておく。
★の材料を混ぜ合わせておく。

たまごをときほぐし、塩をひとつまみ加え、サラダ油を熱したフライパンでたまごを焼き作り一度取り出す。

フライパンにごま油を大さじ2くらい熱し、冷凍しゅうまいを両面カリッとするまで炒めてフライパンの端に寄せる。

フライパンの反対端に、生姜とネギ、豆板醤を入れ炒めたら、混ぜ合わせておいた★を加え、そのあと全体に絡めるように炒める。