アイスプラントは適当な大きさに裂きます。
もやしは洗い水を切ります。

鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、アイスプラントを入れて10秒で取り出し冷水につけ、冷めたらペーパーで水気を取ります。

２のお湯に、酢（分量外）を少々いれて沸騰したらもやしを入れ、40秒茹でたらざるにあげます。

もやしのお湯はサラダスピナーで切りました。

◎印の調味料を混ぜて、もやしとアイスプラントを入れよく混ぜてから味を見て、塩、胡椒で整えます。