CAで御節　鰤と海老の照り焼き

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#おせち料理#おせち作り
鰤と海老の照り焼きを一緒に作ります。
このレシピの生い立ち
CAで御節料理を作っています。できあがったものから随時レシピをアップ。重箱に入れる最後の照り焼き。重箱の焼豚レシピはhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/6584205?view=classic#share_url

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材料

4人分
  1. 鰤 4切れ
  2. 海老 8尾
  3. 醤油 1/2カップ
  4. みりん 1/2カップ

作り方

  1. 1

    鰤は4等分に切り、海老は洗ってバットに並べる。

  2. 2

    醤油とみりんを同量混ぜる。

  3. 3

    ２を１に入れて20分程度漬け込む。

  4. 4

    金網をのせたオーブンパンの上に３を置く。

  5. 5

    オーブンのブロイラーモードで200度で焼く。

  6. 6

    途中10分あたりでひっくり返す。

  7. 7

    焼けたら取り出して冷ます。

  8. 8

    これで御節が完成。重箱に盛り付けます！

コツ・ポイント

オーブンのブロイラーモードがない場合はコンロのロースターでもできますが、焦げないようまめに確認してください。

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レシピ作者

Figure4Pet
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に公開
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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