ごぼうの天ぷらと人参の天ぷら
美味しいかな @cook_40296306
ごぼうは歯ごたえと香りが良く、人参は甘い天ぷらです。
このレシピの生い立ち
お蕎麦に合わせて、冷蔵庫の野菜でささっと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡の皮を包丁の背で擦り取ったらささがきにして水に浸ける。
- 2
器に小麦粉、片栗粉、卵、氷水を混ぜ入れて、桜エビと1を加えて混ぜ、揚げる。
- 3
2の残りの天ぷら液に、千切りの人参を混ぜて、揚げる。
コツ・ポイント
ごぼうは薄めに。
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