ほぐし焼き鯖のオリーブオイル漬け

cookjay @cook_40037567
脂ののった鯖の干物を焼きほぐし、ドライトマトとチーズ、オリーブオイルで和えて酒の肴に。
このレシピの生い立ち
長く冷蔵庫に放置されていた鯖の干物を活かした一品。冷凍焼けしてても美味くできる。
ほぐし焼き鯖のオリーブオイル漬け
脂ののった鯖の干物を焼きほぐし、ドライトマトとチーズ、オリーブオイルで和えて酒の肴に。
このレシピの生い立ち
長く冷蔵庫に放置されていた鯖の干物を活かした一品。冷凍焼けしてても美味くできる。
コツ・ポイント
冷凍庫で長く眠っていた鯖の干物を炙って作った酒の肴。
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